ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ।
1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 7 ਤੋਂ 12 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੋ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦਰਾਂ 'ਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ।ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਦੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਸਨ ਅਤੇ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹਨ।
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ, ਸਮਾਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਡਿਊਸ ਸੇਵਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਾ ਮਿਲਾਓ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੀਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ), ਮੈਰੋ (ਜ਼ੁਚੀਨੀ, ਖੀਰਾ), ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ) ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ।
3. ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਦਰਾਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਦਰਾਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਦਰਾਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮੀ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਮੁਰੰਮਤ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।ਇਹ ਦਰਾਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲੀ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਘੱਟ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਇੱਥੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
4. ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਜਿਵੇਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜੋ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।ਢਿੱਲੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
5. ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ।
ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਨਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
6. ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਪਿਆਜ਼, ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਢੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹਿਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
7. ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਐਥੀਲੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ।
ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਐਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਈਥੀਲੀਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਈਟੀਲੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਈਥੀਲੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਬ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕੇਲੇ, ਆੜੂ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਈਥੀਲੀਨ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਐਸਪੈਰਗਸ, ਬਰੋਕਲੀ, ਖੀਰਾ, ਬੈਂਗਣ, ਸਲਾਦ, ਮਿਰਚ, ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ।
8. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ।
ਧੋਣ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੰਦਗੀ ਹਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਟੇਨਰ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾ ਦੇਵੇ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-14-2022